La cuisine Libanaise à Paris
Mélange subtil de modernisme et de cuisine traditionnelle orientale, la cuisine libanaise allie sophistication et authenticité des mets. Savoureuse, parfumée et équilibrée, teintée d'une pointe de raffinement et de finesse, elle s'inspire de ses influences culturelles diverses (grecques, arabes, juives, turques et méditerranéennes) pour sublimer des plats d'une grande variété gastronomique.
Les produits régionaux emplis de saveurs permettent de cuisiner une diversité impressionnante de préparations culinaires, que tout restaurant libanais à Paris vous fera partager avec plaisir et fierté. Parfumées d'huile d'olive, d'épices et d'herbes aromatiques, les spécialités de ce pays mêlent l'Orient à l'Europe : mezzé (sélection d'entrées comme le taboulé ou le hoummous), feuilles farcies de vigne, falafels, kefta ou chich kebab savent réveiller le palais de leurs merveilleuses saveurs méditerranéennes. Quant aux desserts, les pâtisseries au miel aromatisées de fleur d'oranger et garnies de fruits secs (tels les baklavas) sont un enchantement...
La cuisine Chinoise à Paris
Cuisine régionale dont les spécialités culinaires sont aussi diversifiées que ses cantons, la cuisine chinoise ne se restreint pas au riz blanc décliné à toutes les sauces... Variés, surprenants mais également raffinés, les mets chinois sont parmi les plats mondiaux les plus réputés. Comportant des variations quasiment illimitées, les recettes possèdent néanmoins une particularité : elles sont exemptes de produits laitiers (de nombreux asiatiques étant intolérants au lactose).
Sucrées, salées, pimentées, acides ou amères... ces saveurs de base sont déclinées afin d'obtenir un perpétuel équilibre gustatif où se mêlent l'aigre-doux et les épices puissantes. Potage pékinois et canard laqué au nord, riz cantonnais et nids d'hirondelle au sud, sauce aigre-douce à l'ouest... sans oublier raviolis chinois, beignets de crevettes, porc au caramel, rouleaux de printemps ou fondue chinoise sauront surprendre les amateurs de cuisine asiatique qui trouveront forcément un restaurant chinois correspondant à leurs goûts à Paris.